حفظ سلامت روده برای همه جنبه‌های سلامت شما مهم است. طبق گفته کارشناسان، اطمینان از اینکه تریلیون‌ها باکتری که در روده‌های شما زندگی می‌کنند شاد و در تعادل‌اند، می‌تواند به کاهش خطر بیماری‌های مرگبار قلبی، سکته مغزی، سرطان و حتی بیماری آلزایمر کمک کند.

مصرف سرکه سیب و آب لیمو مدت‌ها است به‌عنوان راهکارهایی برای بهبود هضم غذا مطرح شده‌اند، اما یکی از آن‌ها از دیگری بهتر است.

ویلیام کول، متخصص پزشکی کارکردی (فانکشنال)، نوشت: «بدیهی است که سرکه سیب می‌تواند و باید رقیق شود، اما قدرت آن ممکن است برای برخی افراد با سیستم‌های [گوارشی] حساس، بیش‌ازحد باشد، بنابراین مقدار کم آن هم اثرگذار است. اما به دلیل همین قدرت، من از بیمارانم، زمانی که به جای آب لیمو از سرکه سیب استفاده کرده‌اند، درباره [آثار آن بر] سلامت روده روایت‌های تجربی بیشتری شنیده‌ام.»

کلید اثربخشی سرکه سیب در پروبیوتیک‌های آن نهفته است. محصولاتی که پروبیوتیک‌ دارند، می‌توانند به حفظ نسبت سالمی از باکتری‌های خوب و باکتری‌های بد در روده‌ها، کمک کنند.

بت چروونی، کارشناس رسمی تغذیه، به کلینیک کلیولند گفت: «به دلیل ویژگی‌های ضدباکتریایی آن و بهبود میکروبیوتای روده، این موضوع در نهایت سلامت روده را بهبود می‌دهد که به طور غیرمستقیم، سلامت سلولی را نیز بهتر می‌کند».

از آنجا که سرکه سیب بسیار اسیدی است، توصیه می‌شود آن را با آب یا مایع دیگری رقیق کنید.

لیندسی وولفورد، کارشناس تغذیه حوزه سلامت، توصیه کرد که روزانه بیش از یک قاشق غذاخوری [سرکه سیب] که در یک لیوان هشت اونسی [حدود ۲۲۰ میلی‌لیتر] آب مخلوط شده باشد، مصرف نشود.

افراد می‌توانند قاشق غذاخوری [از سرکه سیب] را در هر زمانی از روز مصرف کنند، اما بر اساس اعلام سامانه سلامت دانشگاه میامی، شواهدی وجود دارد که نشان می‌دهد مصرف آن درست پیش از غذا ممکن است به کاهش سطح قند خون کمک کند.

دکتر نیهاریکا کالاکوتا از مرکز پزشکی «هوستون متودیست» گفت: «نوشیدن آن همراه با غذا [به این امر] کمک می‌کند. به این ترتیب، پوشش داخلی معده شما در برابر اسید، کمی بیشتر محافظت می‌شود، چون غذاهای دیگری هم در معده وجود دارند».

آب لیمو پروبیوتیک ندارد، اما طبق اعلام این کلینیک، نشان داده است که نوشیدن یک لیوان از آن در هر زمانی از روز، به هضم غذا کمک می‌کند. پس چرا مفید است؟

جولیا زومپانو، کارشناس رسمی تغذیه، توضیح داد: «اسید به تجزیه غذا کمک می‌کند. به همین دلیل است که مقدار زیادی از آن در معده ما وجود دارد. اسید موجود در لیموها ممکن است به‌ویژه در کمک به تامین سطح اسید معده مفید باشد؛ سطحی که با افزایش سن کاهش پیدا می‌کند».

برای دستیابی به این فواید و فواید بیشتر، نصف یک لیمو در یک لیوان هشت اونسی [حدود ۲۲۰ سی‌سی] کافی است.

آب لیمو منبعی از آنتی اکسیدان ویتامین ث است که برای سیستم ایمنی مفید است و یک لیوان حاوی ۴۸ گرم آب لیمو، ۲۱ درصد از مقدار توصیه‌شده روزانه آن را تامین می‌کند.